Con herramientas de madera y algunos cinceles de piedra tallaban los antigüos Rapa Nuis en la piedra volcánica de la ladera del volcan Rano Raraku los famosos Moais.

Los Moais erán directamente tallados en la piedra volcánica y sólo eran desprendidos de ella cuando la cara, con excepción de los ojos, y el cuerpo estaban termiados. A continuación y para seguir con el proceso de tallado, los colocaban de pie en la ladera del volcan y terminaban de esculpir el torso.

Un Moai no estaba totalmente terminado hasta que se desplazaba hasta su destino final, se eregía en la plataforma "Ahu" dispuesta para ello y se le colocaban los ojos. Sin los ojos un Moai no estaba terminado. Estos estaban hechos a partir de esqueleto de tiburon y coral marino.

En la actualidad sólo se encuentra uno completamente terminado, con ojos, y eregido en toda la isla. En toda la isla hay más de 700 Moais, de ellos, alrededor de 382 se encuentran en las laderas del volcan Rano Raraku